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液相色谱紫外检测法测定食用油脂中的辣椒素
发布时间:2019/1/30浏览:135次

本文建立了液相色谱-紫外检测法测定食用油中的天然辣椒素、合成辣椒素、二氢辣椒素的方法。实验部分使用了C18反相色谱柱TSKGel ODS-140HTP(2.1mmI.D.X5cm,2.3um)。 实验结果表明,仅通过液相色谱-紫外检测法完全可以满足《食用油脂中辣椒素的测定》食品补充检验方法中3种辣椒素的测定要求。且TSKgel ODS-140HTP色谱柱对合成辣椒素、天然辣椒素与二氢辣椒素的分离度明显优于文献中的色谱图。

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